Podpłomyki nadziewane serem - pyszne na śniadanie i przekąskę

Podpłomyki zaczęłam robić niedawno jako dodatek do śniadania, zamiast pieczywa. Ostatnio jednak wpadliśmy na pomysł by podpłomyki nadziać słonym serem typu feta. W efekcie otrzymaliśmy pyszne pieczywo, idealne na śniadanie. W smaku podpłomyki bardzo przypominają gruzińskie chaczapuri. 

Składniki (na 8 podpłomyków):

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli 
• 1 szklanka ciepłej wody 
• 1 kostka sera typu feta (200g)
• 3 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego 

Dodatki:

• 2 pomidory - miałam malinowe i paprykowe
• 3-4 ogórki małosolne
• szczypior
• ajwar

Przygotowanie:

• Do misy miksera wrzucam mąkę, sól i wlewam wodę. Wyrabiam gładkie ciasto które nie będzie lepić się do rąk.
• W miseczce rozdrabniam widelcem ser ze śmietaną.
• Rozgrzewam małą patelnię. Ciasto dzielę na 8 części. Z każdej części formuję krążek, który nadziewam serem. Brzegi krążka składam do środka, zlepiam i formuję palcami okrągły placek, który kładę na rozgrzaną patelnię i piekę do zrumienienia. 
• Pomidory i ogórki kroję w plasterki, układam na talerzu i posypuję szczypiorkiem. Na drugim talerzu układam gotowe podpłomyki. Na osobną miseczkę wykładam ajwar. 
• Smacznego!