Śniadanie idealne - pancakes z jabłkami

W weekendy na śniadanie często jadamy pyszne, puchate pancakes. Pewnego poranka Pitek wpadł na bardzo przyjemny pomysł, by do ciasta na placuszki dodać pokrojone w kostkę jabłko. Pomysł okazał się strzałem z dziesiątkę i świetnym urozmaiceniem dla naszej pancake'owej fascynacji;-)

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka maślanki naturalnej 
• 1 łyżka cukru (może być brązowy)
• 1 łyżka masła 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 łyżeczka sody 
• 1 jajko 
• 1 jabłko

Przygotowanie: 

• Wszystkie składniki, oprócz jabłka, wrzucam do misy miksera i mieszam na średnich obrotach około 4 minuty, do dokładnego połączenia składników. Ciasto powinno być gładkie i bez grudek. 
• Jabłko obieram, kroję na ćwiartki i potem na mniejsze kawałki - to można zrobić wedle własnego uznania. Dodaję do ciasta i mieszam łyżką. 
• Rozgrzewam sporą patelnię. Wylewam na nią łyżkę oliwy, która rozprowadzam po powierzchni za pomocą ręcznika papierowego.
• Przy pomocy dużej łyżki formuję 3-4 placuszki i smażę po około 3 minuty z każdej strony aż będą rumiane. 
• Pancakes podaję z ulubionymi dżemami i masłem orzechowym. Smacznego!