Nie samym obiadem człowiek żyje ;-) Pomysł na idealne śniadanie: Pancakes!

Pancakes to świetny pomysł na weekendowe śniadanie. Ich przygotowanie jest niezwykle szybkie a receptura należy do 'kreatywnych'. Z przepisem na pancakes naprawdę można poszaleć! 

Pancakes'y są słodkie, wywołują świetny humor i dają mnóstwo energii! Jeśli tak jak ja biegasz, udany trening murowany :-)

Składniki na ciasto:

• 1 1/4 szklanki mąki (mieszam mąkę pszenną i orkiszową pół na pół)
• 1 1/4 szklanki maślanki (możemy użyć też jogurtu naturalnego)
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki oliwy 
• 1 jajko

*opcjonalnie 2-3 łyżki mleka

Dodatki:

• Syrop klonowy
• Miód 
• Dżem 
• Nutella

Przygotowanie:

Do misy miksera wrzucam wszystkie składniki i miksuję przez około 5 minut. Jeśli ciasto jest zbyt gęste  dodaję 2-3 łyżki mleka. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. 

Rozgrzewam patelnię. Ponieważ używam patelni teflonowej, nie wylewam na patelnię oliwy. Na patelni formuję placuszki o średnicy około 10 cm. Smażę po 2-3 minuty z każdej strony. 

Gotowe placuszki podaję z dżemem, miodem lub nutellą :-)