Zupa eksperymentalna, czyli pomidorowa z grochem

Zupa - eksperyment. Pyszna i rozgrzewająca. Miałam ochotę na zupę z grochem, ale nie taką typową grochówkę. Gotowane warzywa, rozgrzewające przyprawy i groch są świetne! Warto jednak pamiętać, by namoczyć groch dzień wcześniej. Ja tego nie zrobiłam, bowiem gotowałam na freestyle'u i groch dość długo był niezbyt miękki. Prawdziwy smak zupa ujawniła następnego dnia :)

Składniki:

• 2 marchewki
• 1/4 selera 
• 1 pietruszka 
• 1/2 cebuli
• 1 puszka pomidorów  
• 2 łyżki oliwy
• 1 szklanka grochu połówek 
• 1/2 litra wody

Mieszkanka przypraw (przygotowałam w moździerzu)

• 1 łyżeczka nasion kolendry (utłuczone)
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego (utłuczony)
• 1/2 łyżeczki cynamonu 
• 3/4 łyżeczki papryki ostrej
• 3/4 łyżeczki papryki słodkiej 

Przygotowanie:

• Dzień przed gotowaniem zupy (bądź tego samego dnia rano) namaczam groch. 
• Warzywa myję i obieram. Marchewki i pietruszkę przekrawam wzdłuż i kroję na połówki. Seler kroję na małe kawałki. Cebulę drobno siekam. W garnku rozgrzewam oliwę, wrzucam warzywa i podsmażam przez 5 minut. Przyprawy rozcieram w moździerzu i dodaję do warzyw.Całość smażę jeszcze 2-3 minuty. Dodaję pomidory, namoczony groch i dokładnie mieszam. Na końcu wlewam wodę. Zupę gotuję około 40 minut do 1 godziny, aż groch będzie miękki. Na końcu przyprawiam solą i pieprzem. Podaję posypaną natką pietruszki. Smacznego!